一、品检员知识技能：1、熟悉食品原辅料的理化检验原理；2、熟练运用常用质量管理工具（包括QC七大手法）统计分析、解决工作问题。3、熟悉相关检验的国家法律法规；素质要求：1、工作能坚持原则，细心、耐心；2、较好的团队精神和学习意识；3、较好的沟通协调能力二、品控员知识技能： 1、熟悉食品厂现场品质控制要求，掌握制程管控流程、问题处理方法。 2、熟练运用常用质量管理工具（包括QC七大手法）解决工作问题。 3、熟悉相关的国家法律法规； 4、熟练使用过程控制的仪器设备。 素质要求： 1、很强的质量意识； 2、工作坚持原则，细心、耐心； 3、较好的团队精神和学习意识； 4、较强的沟通协调能力 化验员经 验：一年以上食品检验工作经验； 技能技巧：熟悉食品的理化、微生物检验原理；了解化验室常规管理；熟悉相关检验的国家法律法规；熟练使用化验室的仪器设备。 态 度：很强的质量意识、工作能坚持原则，细心、耐心；较好的团队精神和学习意识。 工作内容： 1、完成食用原料、包装材料的微生物检验；完成半成品理化、微生物检验；完成水质检测、生产环境和设备的卫生指标检测等及相关数据的分析。 2、统计化验结果，完成相应报表并整理保存； 3、完成半成品留样记录及观察，主导查看及分析产品质量变化趋势； 4、对检验异常及时上报品管经理，并协助分析与处理； 5、协助完成化验室的常规管理：文件标准化管理、化学药品管理、标准溶液配制与标定管理； 6、完成仪器设备的维护保养、定期校验工作； 7、完成常规性所需物品的提报； 8、完成操作区域的5S工作； 9、完成其它上级主管临时交办的工作事项。
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